愛用 ベレッシュ・ブリュット・レゼルヴ-その他

愛用 ベレッシュ・ブリュット・レゼルヴ-その他


[→くわしく見る]


ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わず、ノン・フィルター。シャルドネ35%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ35%、ヴァン・ド・レゼルヴを35%用いる。平均樹齢40年以上。ドザージュ7g/L。24-36ヶ月の瓶熟成。ホーロータンク(40%)と樽(60%)にて醸造。

愛用 ベレッシュ・ブリュット・レゼルヴ-その他

2016年10月号